Ingredientes
1 maço agrião
2 dentes alho esmagados
1 cebola pequena ralada
Azeite
Sal
Modo de Preparo
Higienize o agrião (não despreze os talos), pique-o ligeiramente e cozinhe-o no vapor por 5 minutos. Refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente o agrião escorrido, salgue e sirva.
terça-feira, 24 de agosto de 2010
Abacate na Tigela
Ingredientes
1 copo de leite de soja gelado
2 colheres de granola
2 colheres de açúcar
1 abacate
Modo de Preparo
Bata no liquidificar o leite de soja, o abacate e o açúcar até ficar com a consistência de uma mousse. Despeje numa tigela e salpique a granola. Rende 1 porção de 100 gramas.
1 copo de leite de soja gelado
2 colheres de granola
2 colheres de açúcar
1 abacate
Modo de Preparo
Bata no liquidificar o leite de soja, o abacate e o açúcar até ficar com a consistência de uma mousse. Despeje numa tigela e salpique a granola. Rende 1 porção de 100 gramas.
Aveia Burgue
Ingredientes
2/3 xícara de aveia integral
¼ de xícaras de farinha de trigo integral
2/3 xícara de nozes picadas
3 talos de aipo picado
¼ de xícara de água
2 cenouras raladas
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes de a forma de 6 hambúrguer. Frite por 10 minutos cada lado até ficar marrom.
2/3 xícara de aveia integral
¼ de xícaras de farinha de trigo integral
2/3 xícara de nozes picadas
3 talos de aipo picado
¼ de xícara de água
2 cenouras raladas
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes de a forma de 6 hambúrguer. Frite por 10 minutos cada lado até ficar marrom.
Assado de lentilhas
Ingredientes
½ colher(chá) de sal moído iodado marinho
¼ colher(chá) de cominho
¾ colher(chá) de sálvia
1 xícara(chá) de lentilha cozida e amassada
½ xícarade creme de leite desnatado
½ xícara(chá) de farinha de rosca
2 ovos (claras em neve) de preferência caipira
1 dente de alho
Modo de Preparo
Misturar todos os ingredientes, menos os ovos e deixar descançar. Acrescentar as gemas, depois as claras em neve e misturar. Colocar em forma untada com óleo e assar em forno médio até dourar. Pode ser servido frio ou quente.
½ colher(chá) de sal moído iodado marinho
¼ colher(chá) de cominho
¾ colher(chá) de sálvia
1 xícara(chá) de lentilha cozida e amassada
½ xícarade creme de leite desnatado
½ xícara(chá) de farinha de rosca
2 ovos (claras em neve) de preferência caipira
1 dente de alho
Modo de Preparo
Misturar todos os ingredientes, menos os ovos e deixar descançar. Acrescentar as gemas, depois as claras em neve e misturar. Colocar em forma untada com óleo e assar em forno médio até dourar. Pode ser servido frio ou quente.
Arroz com Pequi
Ingredientes
1 e ½ xícaras de arroz lavado e escorrido
5 pequis maduros (cerca de 400 gramas)
1 colher de (sopa) de salsa picada
2 tabletes de caldo de legumes
2 colheres de (sopa) de óleo
Molho de pimenta a gosto
Modo de Preparo
Lave e descasque os pequis e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e junte o pequi. Refogue-o ligeiramente, junte o arroz e os tabletes de caldo de legumes. Junte três xícaras de água fervente e mexa para dissolver o caldo. Tempere com um pouco de molho de pimenta, abaixe o fogo e deixe cozinhar, até a água secar. Retire do fogo, tempere com mais pimenta, polvilhe a salsa e sirva a seguir. Escolha pequis com coloração bem amarela, sem furinhos e manchas na casca.
1 e ½ xícaras de arroz lavado e escorrido
5 pequis maduros (cerca de 400 gramas)
1 colher de (sopa) de salsa picada
2 tabletes de caldo de legumes
2 colheres de (sopa) de óleo
Molho de pimenta a gosto
Modo de Preparo
Lave e descasque os pequis e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e junte o pequi. Refogue-o ligeiramente, junte o arroz e os tabletes de caldo de legumes. Junte três xícaras de água fervente e mexa para dissolver o caldo. Tempere com um pouco de molho de pimenta, abaixe o fogo e deixe cozinhar, até a água secar. Retire do fogo, tempere com mais pimenta, polvilhe a salsa e sirva a seguir. Escolha pequis com coloração bem amarela, sem furinhos e manchas na casca.
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